APERITIVO

TARTAR DI MANZO TARTUFATA

PATE TARTUFATO, UOVA DI QUAGLIA

ANTIPASTO

TORTINO DI PORCINI TARTUFATO, GRANA FONDUTA, SALSA DI PISELLI

CREPES DI FONTINA, PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI, BESHAMEL TARUFATA

PASTA E RISOTTO

CARNAROLI RISOTTO AL TARTUFO

TAGLIOLINI BRODO DI MANZO TARTUFATA

SECONDI

FILETTO DI MANZO, FOIE GRAS, BAROLO REDUCTON

STEAMED SPINACH, POTATO CROQUETTES

DOLCE

BONET PIEMONTESE CON MIELE AL TARTUFO, SALSA DI MELAGRANO